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中国是茶的原产地,是茶的故乡,是最早发现和利用茶的国家。茶成为中华民族举国之饮,发于神农,兴于唐,盛于宋,普及于明清。
《神农本草经》曾载曰:神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。
然,茶的发展自上古时期起,历经上下五千年的岁月更替,虽有神农氏、张仲景、孙思邈、诸葛亮、李时珍等不少名人都曾被奉之为"茶神"备受祭拜,但都谈不上专职茶人。唯有唐代茶学家陆羽死后才盖棺定论尊之为"茶圣",誉为真正的专职"茶神"、"茶仙"。
陆羽有何特异之处,博得后人给予"茶圣"之称,与"文圣"孔子、"武圣"关羽并称古代的三大圣人?
一、陆羽其人
陆羽,字鸿渐,于公元733年出生于复州竟陵,也就是今天湖北天门。
陆羽的出生却很不幸,因生得丑陋,又有口吃,被亲生父母弃于小街尽头的石桥下(后来这条街道得名"雁叫街",石桥得名"古雁桥",至今遗迹犹在),从此不管不问。
所幸得遇龙盖寺的高僧智积禅师路过这里,见一群大雁用翅膀护着小陆羽,哀鸣不已。智积大师见小陆羽被秋霜冻得瑟瑟发抖,便把他抱回寺中收养。
恰好毗邻龙盖寺有个学馆,一位饱学大儒李公在此教授村童。这李公与智积大师很要好,见大师抱回一个男婴,很有异相,便将其接过来,视为亲生抚养。
那时,小陆羽还没有名字。李公有个小女,叫李季兰,刚满周岁,便依着小女的辈份给他取了一个名字:季疵。季疵由此得到启蒙教育,到8岁时,李公举家返回湖州,季疵便回到龙盖寺智积大师身边。
智积大师为之占得"渐"卦:鸿渐于陆,其羽可用为仪。遂取名:陆羽,字鸿渐。至此,陆羽才有了名和字。
这智积大师懂得茶道,对于茶叶的种植、采摘以及制茶都有独到的见解,还煮得一手好茶。陆羽在大师身边奉水煮茶,由此对茶产生了浓厚的兴趣,还习得一些茶艺基础。
后来,因陆羽不愿为僧,便在12岁时离开龙盖寺,在伶界当了一段时间的丑角后,得谪守竟陵的官员李齐物的举荐,到火门山隐士邹老夫子门下受业七年,学习释儒之学。
陆羽学业有成下山后,又不想在仕途上追名逐利地发展,便潜心于隐士生活,心无旁骛地从事茶事考察及研究。
由此,陆羽自21岁(公元754年)起,就走上了专职的茶事活动。
期间,他遍游大江南北,与才女李冶、诗人张志和、无锡县尉皇甫冉、诗僧皎然、竟陵司马崔国辅、湖州刺史颜真卿等当世名人都有难能可贵的往来交集,并得到他们在经济和生活乃至茶事活动方面提供的帮助,尤其在隐居妙喜寺期间,诗僧皎然的倾力支持,使得陆羽得以无忧地到各地调研,并呕心沥血地完成茶叶专着《茶经》的撰写。
陆羽在专着完稿的五年后,也就是公元804年,病逝于湖州天杼山。他过世后,被遮挡的茶人形象逐渐明朗,盖过了他生前闪烁的文艺才华,为缅怀他在茶的发展上做出的划破时空的重大贡献,后人便尊奉他为"茶圣"。
二、陆羽一生嗜茶,对茶有浓厚的兴趣
从陆羽坎坷而又有传奇色彩的一生而言,他的确涉及的领域颇多,文人特质很明显。从他与名士的吟诗唱和及有名的诗作《六羡歌》、《舍稽东小山》等等来看,他善于写诗的光芒格外耀眼。此外,他还在书法、音韵、表演及历史、地理、旅游等方面都有不凡建树,誉之为"词艺卓异",有着重要的一席之地。
不过,陆羽最重要的还是在茶的研究上,不仅仅倾注了一生心血,所作出的贡献远超过了他的文艺光芒,价值更为卓着,影响更为深远。之所以在陆羽生前不那么明显,一方面受其文人形象所遮掩,还因为那时茶学是难入正统的"杂学",还没有形成一门真正的学科,人们对茶的看待还停留在药用属性上。
以致在陆羽死后,其对茶的贡献和研究价值才逐渐提升到真正的高度,成为茶史的分水岭。
事实上,一生嗜茶的陆羽,因着机缘巧合,幼时即对茶产生了浓厚兴趣,青年时又坚持下来,晚年时继续躬耕,做出了不朽的成就,茶的发展才真正掀开了崭新的篇章。
陆羽之前,还无"茶"字,只有"荼"的记载。他将"荼"减去"一"画后,写成"茶"字,才有了真正意义上的"茶",有了茶学研究,以致后来有茶源起于唐代的说法。
可见,兴趣与坚持的魅力,所产生的能量有时真的可带来划时代的影响。
正由于陆羽年少时得懂茶高手智积大师的培养,对茶有了浓厚兴趣,后来又立志于茶学研究,使得他熟悉茶树的栽培、育种和加工技术,晚年还自号"东岗子",有"环居多植茶"的佳话,从而成为种茶、制茶的开路人,茶文化的开创者。
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三、陆羽精于茶道
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