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第四百八十九章 电炒锅事件（第1页）

本来今天中午的菜，是我自告奋勇来炒的。买菜的时候，我们都达成了共识。我跟刘大哥在丽江学会了几道关于云南菌子的制作方法，主要是煨汤。

所以，除了一些蔬菜外，主要我挑了两种菌子，这是干菌子，因为毕竟是冬天，用来熬汤正合适。

厨房的用具很简单，除了一个电饭煲，就是一个电炒锅。我只好提前做了，因为煨汤需要很长时间。买回来菜，将干菌和竹荪洗好，用水泡上，等待一段时间，让它们发够水分。

三人先在喝茶时，闲聊，话题不过还是昨天的那三个层面。偶尔扯一些生活上的琐事，主要是万老师说些他们学校的趣事。

“现在的年轻人，爱好与兴趣与我这一代差距很大。虽然知识体系跟我们一样，但社会土壤不同，孕育出的精神品质相差很大。像你们这样的年轻人，纯粹在思辨中可以找到快乐的年轻人，越来越少了。”

小胡笑到：“你是说我老了吗？思想老化？”

“不是，是深刻了。而现在年轻学生，追逐表面化的、直接性的东西多，物欲与感观层面的追求，让他们失去了深入思考的动机。刺激源太多，也就不深刻了。”

“你是在说我吧？万老师？”我不忘*他一下。毕竟，我也是从那种追逐声色中过来的人。

“你更厉害，庄老师，你能够从那里面走出来，单纯享受这种清静的思考，你很不简单。返璞归真，这是大境界。”

得，他给我戴高帽子，反倒是我尴尬了。万老师逻辑有力、谈锋甚健，他把辩论挑战当成游戏，如同打体育比赛，我就不要以个人爱好挑战人家吃饭的能力了。

我得负责今天的吃饭问题。差不多菌子泡好了，再洗一次，加油加水加作料加食材，一套子功夫下来，总算是可以歇一会了。当然，电饭煲做饭，也同时进行着。

总觉得电饭煲是最伟大的发明，据说这是日本人发明的。以前中国做饭，要经过许多工序。比如煮时要不停地搅，八成熟后，要泌出米汤，然后是蒸，转换方向免得受热不均。

这一整套下来，浪费一个人的精力，还不算照顾火的人。烟火气算是有了，但太不节约劳动力了。当然，今天仍然有人怀念它的好处，比如有米汤喝，比如蒸的饭有金黄色的锅巴。但是，做饭的根本目的，是要吃米饭的。电饭煲作为电气化在饮食方面的发明，极大地解放了人力，是最有意义的进步。

我闲着没事的时候，又返回他们谈话的桌子。结果，我看到，小胡准备换茶，而万老师，已经往厨房我这个方向过来了。

所有谈话，换茶只是一个借口性的动作。本质的意义是，话题聊死了，大家都需要歇一下。如同篮球比赛，上半场时间到，裁判要撒尿。

“嘿，好香，庄老师，你们四川人，天生的美食家嘛。”万老师模仿陈老总在电影中的四川话，给我玩笑起来。陈老总是伟大的人，他功勋卓著，为中国人的骄傲，读书人的骄傲。他的副产品是，推广了四川话的受欢迎程度，以至于，万老师这种说普通话的，模仿起来，都有点神似。

“这不是我在四川学的，我老家贫困得很，哪能吃得这么细致。我是在云南跟一位大哥学的，他才是做菌子的行家。”

“这个汤已经有香味了，怕是快好了吧？”

我看了看手机，时间已经过去二十几分钟了，这电炒锅的火力很猛：“差不多再过十来分钟就可以了，那饭也差不多熟了。”

“就这一个菜？”他盯住了厨房一角的菜蒌子，说到：“我来炒个白菜，酸辣味的，怎么样？”

“你还会这个？”

“我老婆经常炒这个，我喜欢吃，看也看会了。”他一边洗白菜，一边说到：“不是还有卤豆干吗？在电饭煲上蒸一下，不就三个菜了？中午也就够了。”

看样子，他也会安排生活啊。锅里的菌子差不多了，我尝了一口，已经到位了。我把它倒到一个罐子里盖好，用一块干毛巾包好，起着保温的作用。最后，我在菜板上切一点葱花，准备上桌前开盖子再撒上提香。

而此时，万老师的一切准备工作已经做好了。锅已经洗净擦干，他正向里面倒菜油。我正把卤豆干住电饭煲上蒸的时候，听到他倒油的时候，稍微有点奔放。

“万老师，炒个白菜，要这么多油干嘛？”

“白菜就是需要热油来炝，我老婆炒菜的时候，火星直冒的，你是没看见，光是那火光，那声音，就刺激。”

万老师想老婆了吧，他老婆一定很贤惠吧。

突然，我听到轰的一声，油锅燃起来了。我马上反应过来，我顾不上一边恐惧加手足无措的万老师了，我必须得找东西灭掉它。

由于油太多油温太高，火燃得非常大，火苗估计有一尺多高。小胡也从门外惊叫着冲进来，慌乱之中，我只看到那汤罐外面，有一条保温用的大毛巾。我迅速扯下它，结果把汤盖子搞掉了，掉在地上摔碎的声音很明显，好像也洒了一点汤在毛巾上。

浸水是来不及了，我直接抻开毛巾，一下覆盖在锅上，总算压住了火苗的气势。那油烟以及烧糊毛巾的味道，让我迅速把整个锅端到了屋外，丢在了地上。

我望了望他们，除了稍有紧张和惊吓外，倒没有受伤的样子。“幸亏没有烫到人”，我长舒了一口气。想到烫这个字，我又开始出神，想起了北京的一个绕口令：“老头端汤上白塔，路滑汤洒汤烫塔”，老头端汤给谁呢？是他自己要到那么高的白塔上去喝？还是白塔上有什么更老的老头等着喝他的汤？不危险吗？果然把汤洒了。洒了汤着的，更关心的应该是老头烫着没有啊，为什么要关注是否烫着白塔呢？白塔又不晓得疼。