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第306章 炉火（第1页）

我和陈浩站在面馆的门口，看着街上来来往往的人群，心里五味杂陈。我们的面馆开了半年，虽说没亏本，但也赚不了几个钱。陈浩是个急性子，这会儿正拿着根烟，猛吸一口，吐出的烟雾在冬日的寒风中迅速消散。

“咱们得想个法子，不能就这么干耗着。”我拍了拍他的肩膀，语气里透着无奈。

陈浩把烟头扔在地上，用脚碾了碾，“我他妈也知道，可这破地方，人流量就这么多，咱们还能咋办？”

我低头沉思了一会儿，突然灵光一闪，“你说，咱们要是弄个特色砂锅面，会不会有点搞头？”

陈浩眼睛一亮，“砂锅面？这主意不错啊，可关键是砂锅，得找个好砂锅才行。”

于是，我们俩开始了寻找砂锅的征程。从城东的陶瓷市场到城西，我们几乎跑遍了整个城市，可就是找不到满意的砂锅。那些砂锅要么太大，要么太小，要么质量不过关，总之就是不合我们的心意。

就在我们几乎要放弃的时候，陈浩突然想起了刘大厨。刘大厨是我们在餐饮圈里认识的一位老前辈，手艺了得，尤其是对砂锅的研究，据说他家里收藏了不少好砂锅。

我们决定去找刘大厨请教。那天下午，我们带着几瓶好酒，敲开了刘大厨家的门。刘大厨是个六十多岁的老头，头发花白，但精神矍铄。他看到我们，笑呵呵地招呼我们进屋。

“刘师傅，我们这次来，是想请您帮忙找个好砂锅。”我开门见山地说。

刘大厨喝了口酒，慢悠悠地说：“砂锅这东西，讲究可多了。你们要做什么面？”

“砂锅面，我们想做点特色出来。”陈浩赶紧接话。

刘大厨点点头，“砂锅面，讲究的是火候和材料。砂锅得选那种透气性好的，这样才能把面的香味炖出来。”

我们听得连连点头，刘大厨接着说：“我这里倒是有几个不错的砂锅，你们可以看看。”

说着，他起身从里屋搬出了几个砂锅，摆在我们面前。这些砂锅大小不一，但每一个都透着一股古朴的气息。我们仔细挑选了一番，终于选定了一个大小适中，质地细腻的砂锅。

“刘师傅，这个砂锅多少钱？”我问。

刘大厨摆摆手，“钱不钱的无所谓，关键是你们得把面做好，别辜负了这砂锅。”

我们千恩万谢地离开了刘大厨家，带着新买的砂锅回到了面馆。接下来的几天，我们开始试验砂锅面。从选材到火候，每一个细节都力求完美。陈浩负责炒料，我负责煮面，我们俩配合默契，砂锅面渐渐有了雏形……

砂锅面的味道虽然不错，但总觉得少了点什么。我们试了又试，改了又改，可就是达不到理想的效果。

陈浩有些烦躁，“这砂锅面怎么就这么难搞？”

我也是一筹莫展，“要不，我们再去找刘师傅请教一下？”

我们决定再次拜访刘大厨，希望他能指点迷津。第二天一早，我和陈浩带着我们的砂锅面，满怀期待地来到了刘大厨的家。

刘大厨看到我们，脸上露出了和蔼的笑容。“你们又来了，这次是有什么新问题吗？”他问道。

陈浩有些不好意思地挠了挠头，“刘师傅，我们的砂锅面总是感觉差火候，味道虽然不错，但总觉得不够完美。”

我补充道：“我们试了很多次，但就是找不到那个关键点。”