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第170章 小年夜攻坚战1（第2页）

我目光坚定地扫视一圈，开始有条不紊地安排任务：“昨天负责烧大锅菜的师傅，请您出列，今天还得辛苦您掌勺，我给您配上一位技术娴熟的食堂师傅，再加一位手脚勤快的食堂阿姨，还有一位干活利落的家政服务人员，你们四位一组，赶紧把职工餐的原材料拉到后厨去。

这可是关乎咱们酒店一百多号人午餐的大事，务必在十点之前，把美味又营养的职工餐端上桌，以你们的专业能力，应对这点活儿，那绝对是绰绰有余。”

被点到的几人纷纷点头，眼神中透着自信与担当。

我心里清楚，兵马未动，粮草先行，得先把自己人的伙食问题解决好，绝不能让大家饿着肚子干活。

“两位刀工精湛的食堂师傅，接下来有重任交给你们。

像牛柳、目鱼花这些需要精细改刀的食材，还有剁鸡这类考验刀工的活儿，就全靠你们施展手艺了。

只有前期切配得好，后面炒出来的菜才能色香味俱全！”

两位师傅笑着拍了拍胸脯，表示没问题。

“两位经验丰富的食堂阿姨，麻烦你们带领两位家政服务人员，负责猪肚、鸡、目鱼、蟹等食材的初加工。

把该清洗的清洗干净，该去腥的去腥，为后续的烹饪工序做好扎实的铺垫，这活儿虽说繁琐，但你们细心，肯定能做得漂亮。”

阿姨们相互对视一眼，眼中透着干练与自信，带着和蔼的笑容应下了这份差事。

我微微点头，接着神色郑重地说道：“咱们时间紧、任务重，四位可得打起十二分精神来。

一定要集中火力，按照我交代的顺序，干完一样紧锣密鼓地再干下一样。

这猪肚需要先煮的，得率先处理出来，为后续烹饪抢出时间，一环扣一环，千万不能乱了节奏，大家都清楚了吧？”

看着阿姨们和家政人员纷纷点头，我心里踏实了不少，知道这关键的初加工环节算是有了靠谱的保障。

“还有一位食堂师傅，您带着两位食堂阿姨和两位老师，负责蔬菜部分的切配。

两位老手带着俩新手，多教教，有您指挥着，我放心。”

这一组人员也迅速整队，准备大干一场。

“咱们这儿还有两名年轻力壮的学生，虽说没什么技术和实践经验，但胜在体力好、腿脚快。

你们就负责搬运和清洗食材，把厨房各个角落需要的食材及时搬到位，用过的厨具、餐具也及时清洗干净，为厨房的顺畅运作提供坚实的后勤保障，活儿不轻，但好好干，能锻炼不少。”

俩学生挺直腰杆，干劲十足地走向食材堆放处。

“最后，两位幼儿园老师，你们虽然没在厨房干过活儿，但也别担心，有适合你们的任务。

你们负责传递信息，就做我的眼睛和嘴巴，帮我了解各个角落的工作进展。

同时呢，也做一些力所能及的小活，像帮忙西芹去皮，百合去蒂，给尖椒去蒂之类的简单操作，再把各种切配好的食材称量一下，确保数量配置合理，每道菜的配比都恰到好处。”

两位美女老师微笑着点头，认真地记下任务。

就这样，在我一番细致入微的安排下，厨房的各项工作如同上了发条的机器，开始有条不紊地运转起来，大家各司其职，每个人脸上都写满了专注与认真，为迎接新一天的忙碌做好了充分准备。

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