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男人虽是在地里头干着活,但这眼眸,都时不时的看着她,生怕她脚滑了,或是摔着了。见她一双手箍着自己腰间的篮子往回走了,这就放心了,手里头的锄头才松快了一些。
苏觅回到家后,便将这一框子螃蟹全部倒了出来。这螃蟹在背篓里头,爬来爬去。
先是烧了一些温水,苏觅将这螃蟹一只一只的放在温水里头,用这刷子里里外外都刷得干干净净的。然后再放入篮子里头,用盖子盖起来。
这么多螃蟹,抓的时候倒是不费劲,洗的时候,费劲得很。苏觅又爱干净,干活又仔细,这螃蟹洗不干净,她自己都不想拿出来给自己夫君和自己公公吃的。
这清洗螃蟹,都足足用了一个多时辰。洗完后,便是晌午了。她立即去灶房,将这围裙系在盈盈一握的腰间,抓来几把干辣椒,用剪刀全部剪成断,然后再放一把干花椒在里头。
这两样用来炒螃蟹,是最香的。除了辣椒和花椒外,苏觅还配了一些其他的香料,不如桂皮,八角这些。准备好后,便开始烧火了。
赵老三搬到这边来后,第二天便去山林里头,捡了一天的干柴。担回来的柴火,足足够家里烧个两三个月了。
嫁给这样顾家的男人,苏觅就是觉着幸福,无论到哪里,这家里头什么都不缺。这火一会儿便燃烧了起来,苏觅暂时可以不管这灶里的柴火了。便去锅里,倒了足足大半桶的菜籽油,这油是男人去集市上买的,家里头还有好几桶。
待这油有七成热的时候,苏觅便麻利的将这螃蟹小心翼翼的倒在这锅里头。还好这灶房宽敞,这锅也比较大,这么多螃蟹倒进去,也能倒腾得转。
这鲜活的螃蟹,落在这油锅里头,蹦跶几下便不动了。原本紫色的青色的螃蟹,被这油一煎炸,就全部变成了红色。红澄澄的,瞧着好看得很。
这油煎炸了一会儿,便闻见了螃蟹的香味,苏觅没有着急把这香料放下去,而是再小火慢慢的煎炸了一阵这螃蟹。用铲子试了一下,敲着觉着有些响了,这才将香料全部倒进去。
倒进去后,这螃蟹裹着辣椒的味道,一会儿便出来了,这灶房里香喷喷的。又炒了一刻钟,苏觅才将这剥好的花生米放进去,搅拌几下,又放了一些大蒜和葱花,这才用大盆儿撑起来。
一个盆儿装不下,苏觅装了四个盆儿,才将这螃蟹全部装下了。这算是苏觅两口子搬家以来,第一次正儿八经的做了一顿自己满意的吃食。苏觅拿着筷子,夹了一只螃蟹的脚,喂到嘴巴里头,这口齿间瞬间充斥着香料和螃蟹的味道,好吃得很。
这螃蟹用油煎炸的时候稍微久一些,吃起来脆脆的,这下正值冬季,放个把月都是没有问题的。
这螃蟹刚出锅,男人便回来了。见桌子上搁着三四盆儿螃蟹,这色泽发亮,忍不住咽了咽口水,放下手里头的厨具,洗了洗手,抓起一只便塞进嘴里。
这螃蟹炸得太酥脆了,吃起来嘎吱嘎吱的响。
“娘子,这螃蟹你是跟谁学的,竟然比我在京城里吃的螃蟹都好吃!”以前赵老三还是太子的时候,这宫里头每年都要吃一次螃蟹,不过都是御膳房的厨子,清蒸来吃的。那时候,吃的是螃蟹肉。竟没想到,这螃蟹的壳儿还能这么好吃。
“夫君,这些螃蟹都是准备你和爹爹下酒吃的,这下够你们吃个个多月了!”苏觅见男人喜欢,觉着自己这一上午的劳累都没有白干。也抓了一只螃蟹,小块儿小块儿的掰下来,送到自己嘴里头。
“夫君,这螃蟹才炒出来,这味道还没有完全浸泡进去。待放凉了一会儿,这香料的味道,完全浸泡在这螃蟹里了,那时候再吃,怕是会更过瘾的!”苏觅温温婉婉的说着,这字字句句就像是潺潺流水一般,注入赵老三心头。
吃完了一只,赵老三又忍不住拿了一只直接便放进嘴里,这脆香味儿,实在是好吃得很。
赵老三一连吃了四五只螃蟹,苏觅站在一旁,心里头甜滋滋的,像是喝了蜜糖一般。
男人吃了一会儿,低眸,瞥见了她这手上有暗红色的伤疤,眉心一拧,将她的手捧了起来:“娘子,你看,你弄这么多螃蟹,这手又多了好些伤!”
这螃蟹收拾得多了,难免会被螃蟹的钳子夹住,不过苏觅倒是开心得很,一点儿都不觉着疼。
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